Hazırlanışı:
Sos:Lor peynirini kaba koyup yumuşayıncaya kadar karıştırın.Azar azar kremayı ve sirkeyi ekleyin.Sonrada şeker ve sarımsağı içine dökün.
Elmaların içini soymadan çıkarın ve doğrayın.Elmalar turp ve kerevizlerin yarısı ile sosa katın.Tuz ve karabiberinide içine atın ve kalan turplarla süsleyip servis yapın. Read more
Hazırlanışı:İlk olarak marulu yıkayın.Daha sonra elinizle büyük parçalara bölün.Domatesi ve kırmızı biberide doğrayın.En son zeytinyağı,sirke,limon ve yoğurtla sos yapıp üstüne dökün.
Malzemeler :
1 adet küçük göbek marul
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynir
Malzemeler,
* 3 adet domates
* 1 adet beyaz soğan
* 2 dilim beyaz peynir
* 1 adet salatalık
* 10 adet zeytin
* 1 adet çarliston biber
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
Hazırlanışı,
1. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün.
2. Salatalıkları küp küp doğrayın.
3. Soğanı yarım ay halinde doğrayın.
4. Çarliston biberi ince ince dilimleyin.
5. Salata kasesine hazırladığınız malzemeleri ekleyin.
6. Zeytinyağı ve tuzunu ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
7. Peynirleri küp küp doğrayıp salatanın üzerine serpin.
8. Zeytinleri salataya ekleyerek servis yapın.
Malzemeler,
* Lahananın tercihen iç kısmındaki çıtır yapraklar
* Havuç
* Konserve mısır
* Yoğurt
* Mayonez
* Sarımsak
Hazırlanışı,
1. Lahanaların iç yapraklarını yıkayın, ince ince kıyın.
2. Havucu rendeleyip lahanaların üzerine konserve mısırla birlikte ilave edin.
3. Dilediğiniz miktarlardaki yoğurt, mayonez, sarımsak karışımını da ekleyip güzelce karıştırın.
4. Servis tabağına alın.
Malzemeler,
* Semizotu
* Yoğurt
* Sarımsak
* Zeytinyağı
Hazırlanışı,
1. Semizotu iyice yıkanır.
2. El ile kırılarak ufak parçalar haline getirilir.
3. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
4. Semizotu ile yoğurt iyice karıştırılıp üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Malzemeler,
* 1 adet göbek salata
* 100 gr diyet beyaz peynir
* 2 adet salatalık
* 100 gr diyet yoğurt
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 diş sarımsak
Hazırlanışı,
1. Göbek salata ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin.
2. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin.
3. Sarmısakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırın.
4. Tuzu ekleyin.
5. Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın.
Malzemeler,
* 1 adet marul
* 100 gr. peynir
* 2 adet taze incir
* 1 su bardağı ceviz içi
* 2 adet tatlı kırmızı biber
* 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı baharat
Hazırlanışı,
1. Yeşillikleri yıkayıp suyunu iyice süzün.
2. Derin bir kaba alın.
3. Zeytinyağı, tatlı mısır ve cevizi ilave edip karıştırın.
4. Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde doğrayın.
5. Salata karışımına ekleyip harmanlayın.
6. Salata karışımını servis tabağına alın.
7. Üzerine dilimlenmiş incirleri ve küp şeklinde kesilmiş peynirini yerleştirin.
8. Servis yapın.
Malzemeler
* 400 gr ton balığı(diyet konserve)
* 2 adet kırmızı soğan
* 3 adet domates
* 3 sap maydanoz
* 1 adet göbek salata
* 20 gr yeşil zeytin
* 4 yemek kaşığı limon suyu
* 1/2 yemek kaşığı dilimlenmiş limon kabuğu
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* tuz, karabiber
Hazırlanışı
1. Soğanları soyup, yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin.
2. Domatesleri kaynar suya atıp çıkarın, kabuklarını soyup dörde bölün.
3. Çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyin.
4. Maydanozun yapraklarını yıkayın, domates ve soğanlarla karıştırın.
5. Göbek salatayı yıkayıp süzülmeye bırakın.
6. Domatesli karışımla birlikte tabaklara paylaştırın.
7. Limon suyu ve kabuğunu tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın.
8. Ton balığını süzüp iri parçalara ayırın, salataların üstüne koyun.
9. Sos ve zeytinleri ekleyip servis yapın.
10. Ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin.
Malzemeler
* 1 demet roka
* 1 su bardağı beyaz peynir
* 2 adet etimek
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 domates
* 2 çay kaşığı kekik ve fesleğen
* Yarım demet dereotu
* Yarım demet maydonoz
Sosu için
* 2 diş sarımsak
* 1 limon
* 6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1. Etimekleri mutfak robotundan geçirin.
2. Kaseye; etimek, beyaz peynir, salça, kekik ve fesleğeni ekleyin.
3. Kasedeki malzemeleri çatalla ezerek karıştırın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
5. Maydonoz, roka, dereotunu ince ince doğrayın.
6. Salatayı servis edeceğiniz kaseye; domates, dere otu, maydonoz ve rokayı ekleyip karıştırın.
7. Üzerine peynirli etimekli karışımı ilave edin.
8. Sosunu hazırlamak için, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limonu ayrı bir kapta iyice çırpın.
9. Roka salatasının üzerinde gezdirin.
Malzemeler
* 3 adet orta boy patates
* 1 kase yoğurt
* 2 adet salatalık
* 1 diş sarımsak
* Çeyrek demet dere otu
* 4 adet kornişon turşu
* Tuz
Hazırlanışı
1. Patatesleri haşlayın.
2. Salatalığın kabuğunu soyup rendeleyin.
3. Dere otunu ince ince kıyın.
4. Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.
5. Derin bir kasede; salatalık, turşu, yoğurt, dere otu ve tuzu karışın.
6. Soğumuş haşlanmış patatesleri rendeleyin.
7. Kaseye patatesleri de ekleyip son defa karıştırın.
8. Servis tabağına alın.
