Malzemeler :
2 Adet light kepekli ekmek
50 Gr haşlanmış hindi eti (göğüs)
1 Çay kaşığı light tereyağ
1 Adet kıvırcık yaprağı
Tuz
Karabiber Read more
Hazırlanışı:Temiz kerevizlerin ortasını oyup limon suyu ile çalkalayın.Bu şekilde 15 dk kaynattıktan sonra ıspanak ve soğanıda kıyıp bir tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun.Ispanak ve pirinci ekleyin.tencerenin kapağını kapatın.Ispanaklar kendi suyunda pişsin. Read more
Hazırlanışı:Kabakları iri bir şekilde rendeleyin.İçinden çıkan fazlalık suyu dökün.Ayrı bir kapta yumurta akını karıştın.Dereotu ve soğanları ince ince kesin.Bir kaba un koyup tuz,kaşar peyniri,karabiber ile karışım hazırlayın.Dereotu,soğan ve kabağıda ekleyip karıştırın.Daha sonra yumurta akınıda yavaş bir şekilde ilave edin.İyice karışıncaya kadar karıştırın.Tavada yağ kızdırıp içine kaşık kaşık karşım ekleyin.İki tarafıda kızarınca kağıt mendile koyup fazla yağı çektirin.
Malzemeler : Read more
Hazırlanışı:Hoşkıranı ayıklayarak yıkayın.Daha sonra kaynayan suya atıp iyice kaynatın.Ocaktan alınca suyunu süzüp doğrayın.İnce kıyılmış soğanları yağda pembeleştirin.İçine süzülmüş hoşkıran konularak sıkça karıştırın. Read more
Havuçları temizleyin ve çubuk şeklinde doğrayın.Soğanı soyup ince ince kesin ve maydonozları da temizleyerek yaprak yaprak ayırın.Eti unlayın ve silkeleyin.Limon suyu,su,defne yaprağı ekleyin.Kapağı kapayın ve su kaynayana kadar bekleyin.Daha sonra kısık ateşe alarak etlerin yumuşamasını bekleyin.Etler yumuşayınca havuçları ekleyin,10 dk daha pişirin.10 dk sonra ocaktan indirip tuz ekleyin ve servis yapın.
Malzemeler : Read more
Hazırlanışı:Ekmek hamurunu unlanmış zemine dökün.Zeminle birlikte hamuruda unladıktan sonra 2 mm civarı kalınlıkta açın.Daha sonra bir kalıpla yuvarlak şekilde kesin.Domatesleri soyun ve süzgece koyun.5 dk. civarı süzüldükten sonra peynirleri ufalayıp içine atın.Karışımı hamur parçalarına dökün ve üstünü kapatın.Tepsiyi yağlayıp hamurları içine koyun.180 derecede 5 dk pişirip ılık servis yapın.
Malzemeler :
200 gr hazır ekmek hamuru
2-3 domates
125 gr yağsız beyazpeynir
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
Tavayı 1 çay kaşığı yağ ile yağlayın ve biftekleri koyun.İki yüzünüde 3 dakika pişirin.Daha sonra bifteği kenara alın ve domatesi rendeleyin.5 dk sonra tuz,karabiber,biberiyeyide tavaya atın.Daha sonra biftekleri tekrar tavaya atıp sosla birlikte pişirin.Artık biftekler servise hazır.
Malzemeler :
2 adet yağsız dana biftek
1 çay kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
Karabiber
Biberiye
Tuz
Prosiyonundaki besin değerleri:
Enerji (kcal): 161
Protein (gr): 15,9
Yağ (gram): 6,2
Karbonhidrat: 4,7
Lif (gr): 0,5
MALZEMELER:
• 500 gram tam buğday unu
• 1 paket maya (20 gram yaş ya da kuru)
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük kalıp yağsız beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Mayayı ılık suyun içinde eritin ve içine 1 çay kaşığı pekmez ilave edin. 20 dakika oda sıcaklığında bekletilen mayayı geniş bir kabın içindeki unun ortasına dökün. Tuzu da ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar su dökün. Hamurdan el ile bastırarak yuvarlak bir beze elde edin. Üzerini temiz bir bez ile örterek 30 dakika dinlendirin. 30 dakika dinlenen hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Merdane ile pideye şekil verin. Peyniri rendeleyerek ince kıylımış maydanoz ile karıştırın ve pidenin ortasına eşit şekilde yayın. Kenarlarını kıvırarak önceden 200 derecede ısıtılmış fınnda 10 dakika pişirin. Pideyi çıkardıktan sonra üzerine 1 yumurta kırın ve tekrar fırına verin. 10 dakika daha fırında pişen pideyi servis edebilirsiniz.
Malzeme:
(4 kişilik)
• 1 kg. brokoli, demetler halinde aynlmış ve 2 cm.’lik parçalara bölünmüş
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı taze keklik otu (güvey otu)
• Tuz
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
Hazırlama:
• 2 adet domates, çekirdekleri çıkarılıp doğrayın. Derin bir tavaya bir miktar su koyun ve içinde 5—7 dakika brokoliyi kaynatın. Süzün ve kenara koyun. Tavayı kâğıt havluyla kurulayın. Aynı tavada yağı ısıtın. Kalan malzemeleri tavaya koyun. Sık sık karıştırarak 1 dakika sote edin. Sonra brokoliyi ekleyin iyice karıştırıp ılıkken servise sunun.
Malzemeler:
- 5 çorba kaşığı silme taze lor (Yağsız ve tuzsuz olacak)
- 100 gram dana kıyma (Yağsız olacak)
- 500 gram rendelenmiş kabak
- 10 çorba kaşığı silme kepek
- 5 çorba kaşığı dolusu kıyılmış taze soğan
- 3 çorba kaşığı tepeleme taze, kıyılmış nane yaprağı
- 3 çorba kaşığı tepeleme maydanoz 1 tane yumurta
- 1 fiske tuz, karabiber,
Hazırlanışı:
Yumurta, kepek, tuz ve karabiberi karıştırın. Loru ilave edin. Rendelenmiş kabağı elle sıkıp suyunu süzün. Maydanoz ve soğanı ekleyin. Hazırladığınız harcı üzerine boşaltıp karıştırın. Ateşe dayanıklı cam tencereyi hafifçe yağlayın. Mücverî boşaltın. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktakî (180 derecede) fırında üstü kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
