Diyet Programları

Malzemeler

3 kabak
2 patates
1 demet dereotu (kıyılmış)
5-6 yemek kaşığı katı yoğurt
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 su bardağı ceviz (ufalanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin. Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp soğumaya bırakın. Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın.

2000 Kalorilik Diyet

1. Gün

Gün ağırırken : 1 porsiyon meyve, 8 adet diyet bisküvi

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 1 su badağı süt, 60 gr. az yağlı beyaz peynir, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 100 gr. ızgara yada haşlanmış tavuk, 1 kase kaumaksız yoğurt, yağsız salata, 1 porsiyon meyve, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

İkindi öğünü : 30 gr. beyaz peynir, 4 adet grisini

Akşam öğünü: 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 6 yemek kaşığı kadar makarna

Gece öğünü : 3 porsiyon meyve

2. Gün

Gün ağırırken : 1 porsiyon meyve, 4 adet grisini

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. az yağlı beyaz peynir, 30 gr. kaşar peynir, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 100 gr. ızgara yada haşlanmış kırmızı et, 1 kutu ayran, yağsız salata, 1 porsiyon meyve, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

İkindi öğünü : 1 karper peynir, 8 adet diyet bisküvi

Akşam öğünü: 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 6 yemek kaşığı kadar prinç pilavı

Gece öğünü : 3 porsiyon meyve, 1 bardak süt

3. Gün

Gün ağırırken : 1 bardak süt, 4 adet diyet bisküvi

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. az yağlı beyaz peynir, 30 gr. dil peyniri, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 100 gr. ızgara yada haşlanmış tavuk, 1 kutu ayran, yağsız salata, 2 küçük haşlanmış patates

İkindi öğünü : 1 karper peynir, 4 adet grisini

Akşam öğünü: 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 8 yemek kaşığı kadar makarna

Gece öğünü : 4 porsiyon meyve

4. Gün

Gün ağırırken : 1 bardak süt, 1 porsiyon meyve

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. az yağlı beyaz peynir, 1 haşlanmış yumurta, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 1 kepçe kaşiığı kadar çorba, 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

İkindi öğünü : 1 simit, 1 karper peynir

Akşam öğünü: 100 gr. ızgara yada buğulanmış balık, 1 kase yoğurt, yağsız salata, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Gece öğünü : 4 porsiyon meyve

5. Gün

Gün ağırırken : 1 bardak süt, 4 adet grisini,

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. kaşar peynir, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 100 gr. ızgara yada haşlanmış tavuk, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 4 yemek kaşığı kadar pirinç pilavı, 1 porsiyon meyve

İkindi öğünü : 4 adet grisini, 1 karper peynir

Akşam öğünü: 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Gece öğünü : 4 porsiyon meyve
6. Gün

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. az yağlı beyaz peynir, 1 dilim salam, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata,1 porsiyon meyve, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

İkindi öğünü : 1 yağsız tost, 1 şekersiz çay

Akşam öğünü: 100 gr. ızgara yada haşlanmış kırmızı et, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 6 yemek kaşığı kadar makarna

Gece öğünü : 4 porsiyon meyve

7. Gün

Sabah öğünü : Şekersiz kahve yada çay, 30 gr. az yağlı beyaz peynir, 1 haşlanmış yumurta, 2-3 zeytin, domates, salatalık, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Öğle öğünü : 8 yemek kaşığı kadar sebze yemeği, 1 kase kaymaksız yoğurt, yağsız salata, 6 yemek kaşığı erişte, 1 porsiyon meyve

İkindi öğünü : 1 yağsız tost, 1 bardak süt

Akşam öğünü: 100 gr. ızgara yada buğulanmış, yağsız salata, 6 yemek kaşığı kadar makarna, 2 adet ince kesilmiş kepekli dilim ekmek

Gece öğünü : 4 porsiyon meyve

Haftada iki kez süt ve süt ürünleriyle maya ve mayalı ürünleri küçük dozlarda tüketerek, dereceli olarak bu besinlere alışılmasını hedefleyen, aynı zamanda tedavi edici bir diyettir.

Pazartesi
Kahvaltı Ananas, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Karışık salata, buğulama veya ızgara et ya da balık, şekersiz kahve
Akşam Sebze çorbası, üç kaşık saf zeytinyağlı bir et yemeği

Salı
Kahvaltı Şekersiz kahve ya da çay, yumuşatılmış pirinç ve biraz bal
Öğle Rezene ya da çiğ yeşilliklerle bir salata, pişmiş sebze
Akşam Karışık bir yeşil salata ya da pişmiş sebze ya da yağlı salata, ince bir dilim füme et

Çarşamba
Kahvaltı Meyve sepeti, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Sarımsaklı ve yağlı spagetti
Akşam Bir bardak süt

Perşembe
Kahvaltı Ballı mısır gevreği, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Mantarlı ve patlıcanlı kabak
Akşam Karides kokteyli, peynirsiz omlet

Cuma
Kahvaltı Taze meyve hoşafı, portakal suyu, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Karışık salata, ince dilimlenmiş füme et, bir tabak ızgara ya da buğulama balık
Akşam Buğulama balık ya da et, karışık salata

Cumartesi
Kahvaltı Meyve şerbeti ya da meyve hoşafı, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Bir katı yumurta, şişte piliç
Akşam Sebze çorbası, yeşil salata

Pazar
Kahvaltı Greyfurt suyu, şekersiz kahve ya da çay
Öğle Beyaz şarap ya da şekersiz köpüklü şarapla yapılmış meyve hoşafı
Akşam İstenilen bir makarna çeşidi, belki bir tatlı

SINIRSIZ YİYECEKLER; Salata dahil bütün çiğ sebzeler. Hedef günde yarım kilo yemek. Bu bir göbek salatanın ya da kıvırcık salatanın tamamıdır. Bezelye, tatlı kırmızı biber, domates, salatalık gibi çiğ sebzeler ekleyin. Yarım kilo tutarındaki bu tür yiyeceklerden alınacak kalori miktarı 100′den azdır.

Pişmiş ya da buharda pişmiş yeşil sebzeler. ‘Ne kadar yerseniz o kadar kilo verirsiniz’ kuralı, bu grup için de geçerlidir. Hedef yine yarım kilodur. Bu sebzeleri yerken porsiyon çok büyük olmalı. Çalı fasulye, brokoli, enginar, kuşkonmaz, kabak, yeşil ve kırmızı lahana, Brüksel lahanası, bamya, pazı, şalgam, pancar, ıspanak, karnıbahar, patlıcan, biber, su kestanesi kullanarak pişmiş sebzelerde çeşitliliği sağlayın.

Baklagiller de, dünyanın en mükemmel yiyeceklerinden biridir. Kan şekerini sabitler, tatlı arzusunu köreltir ve akşam üstü acıkmalarını engeller. 6 Haftalık programda günde en az 1 su bardağı dolusu yiyin. Nohut, kuru fasulye, barbunya, mercimek, soya fasulyesi, börülce ve  daha birçok fasulye ve baklagil çeşidi. Günde en az 4 meyve yiyin.

SINIRLI YİYECEKLER; Günde en fazla bir porsiyon pişmiş nişastalı sebzeler ya da tam tahıllar (Mısır, patates, pirinç, pişmiş havuç, ekmek, kahvaltılık gevrekler).
Çiğ kuru yemişler ve tohumlar (günde maksimum 30 gram).
Avakado (günde maksimum 60 gram).
Öğütülmüş keten tohumu (günde 1 yemek kaşığı).

YASAKLAR; Süt ürünleri, hayvansal gıdalar, öğünler arası atıştırmalar, meyve suyu, kurutulmuş meyve.

Diyet yapanlar için diyet yemekleri içinde belkide en uygun olanı Diyet Pırasa Çorbasıdır. İşte bu çorbanın içinde olması gereken malzemeler ve hazırlanışı:Malzemeler:

1 çorba kaşığı zeytinyağı
4.5 su bardağı sebze suyu
1 ince doğranmış kuru soğan
3 kalın pırasa
1.5 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı pirinç
3-4 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:
500 gr kayısı
3 yumurta
5 çorba kaşığı süt
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı patates nişastası
1 kahve fincanı tozşeker
Yarım paket kabartma tozu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı light kayısı marmeladı
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
* Kayısıları yıkayıp 7-8 tanesini ayırın. Kalanının çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları derin bir kapta sütle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Tozşeker, un, patates nişastası, doğranmış kayısı, kabartma tozu, limon kabuğu ve tarçını ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını 1 tutam tuz ilavesiyle ayrı bir kapta kar halinde çırpıp karışıma ekleyin.

* Otuz cm çapındaki fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.

* Ayırdığınız kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilim kayısıları tartın üzerine dekoratif bir şekilde dizin. Bal ile marmeladı bir kapta karıştırıp sıcak tartın ve kayısıların üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapın.

Kayısılı tartın 1 porsiyonu 240 kaloridir.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 35 dk

Malzemeler:
400 gr dana but
2 havuç
160 gr light konserve tonbalığı
Yarım su bardağı light mayonez
1 su bardağı light yoğurt
Tuz
2 çorba kaşığı kapari
2 taze soğan
2 defneyaprağı
Birkaç salata yaprağı

Hazırlanışı:
* Havuçları temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Havuç, soğan ve defneyaprağını tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Orta ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin. Eti ilave edip ateşi kısın ve et yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Eti kevgirle ayrı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.

* Kapariyi yıkayıp süzün. Tonbalığını iyice süzün. 1 kaşık kapari, tonbalığı, mayonez ve yoğurdu robotta püre halinde ezin.

* Hazırladığınız sosu servis tabağına alıp üzerine eti ve ayırdığınız kapariyi ilave edin. Salata yaprakları eşliğinde servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 199 kaloridir.

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 5 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk

Malzemeler:
600 gr dana kuşbaşı
3 havuç
1 soğan
2 çorba kaşığı un
1 defneyaprağı
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
* Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.

* Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.

* Su, limon suyu ve defneyaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Bu yemeğin 1 porsiyonu 220 kaloridir.

PAZARTESİ
Kahvaltı: 1 çay kaşığı reçel sürülmüş 3 ince dilim kızarmış ekmek,
1 fincan çay veya kahve
Ara öğün: 150 gr taze meyve
Öğle: 200 gr tahıl ilaveli yoğurt,
1 kase karışık meyve
İkindi: 1 bardak meyve suyu
Akşam: 100 gr kabaklı pilav,
150 gr karışık mevsim salatası,
1 bardak maden suyu veya su

SALI
Kahvaltı: 200 gr taze meyve, 1 fincan çay
veya kahve
Ara öğün: 1 kase yağsız yoğurt
Öğle: 1 su bardağı
meyveli süt, 150 gr taze meyve
İkindi: 1 kase limonlu puding
Akşam: 200 gr ızgara tavuk veya hindi,
200 gr haşlanmış kabak ve havuç, 1 bardak maden suyu veya su

ÇARŞAMBA
Kahvaltı: 1 çay kaşığı bal sürülmüş 1 dilim kepek ekmeği, 1 fincan çay veya kahve
Ara öğün:150 gr taze meyve
Öğle: Yoğurtlu sebze püresi, 1 taze meyve
İkindi: 1 külah meyveli dondurma
Akşam: 200-250 gr az yağlı balık, 200 gr haşlanmış sebze, 4-5 diyet bisküvi, 1 bardak maden suyu veya su

PERŞEMBE
Kahvaltı: 1 bardak
sütlü kahve
Ara öğün: 1 bardak
taze meyve suyu
Öğle: 1 paket diyet bisküvi, 150-200 gr
taze meyve, 1 bardak maden suyu
İkindi: 1 fincan çay
Akşam: 100 gr domatesli makarna, 200 gr yoğurtlu patlıcan salatası (yağsız),
1 bardak su veya
maden suyu

CUMA
Kahvaltı: 1 fincan sütlü kahve, 1 çay kaşığı bal sürülmüş 3 ince dilim kızarmış kepek ekmeği
Ara öğün: 1 bardak
taze meyve suyu
Öğle: 200 gr haşlanmış sebze, 1 bardak domates suyu
İkindi: 1 fincan çay
Akşam: 2 haşlanmış yumurta, 150 gr haşlanmış taze fasulye, 1 bardak maden suyu veya su

CUMARTESİ
Kahvaltı: 1 kase light yoğurt, 1 fincan çay veya kahve
Ara öğün: 200 gr
taze meyve
Öğle: 150 gr sade pizza, 1 bardak maden suyu
İkindi: 1 küçük külah meyveli dondurma
Akşam: 100 gr kurubaklagil yemeği,
100 gr patates ve 150 gr ıspanak ilaveli çorba,
1 bardak su

PAZAR
Kahvaltı: 1 fincan çay veya kahve, 1 kase komposto
Ara öğün: 1 bardak greyfurt suyu
Öğle: 200 gr yoğurt
İkindi: 1 paket diyet bisküvi
Akşam: Birkaç diş sarımsak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 sivribiber ilaveli 6 çorba kaşığı makarna, yoğurtlu
150 gr semizotu,
1 bardak maden suyu.

KAÇ KİŞİLİK: 1
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: dk

Malzemeler:
2 kalın dilim bostan patlıcanı
1 küçük patates
1 dal dereotu
2 dal semizotu
1 çorba kaşığı soya filizi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Teflon tavayı yarım kaşık yağla yağlayıp patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
* Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın. Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın.
* Dereotu, semizotu, kalan yağ, tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.
* 1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

1 Porsiyon 215 kaloridir.